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课程简介：课程性质：课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。课程目的：周一至周五全日制系统学习咖啡冲泡理论和实际操作练习，周末兴趣班学习。也可根据自身情况和需求，模块化定制学习。课程任务：全面学习咖啡的系统理论，各式咖啡冲泡器具的使用；正确快速制作精品咖啡的流程、手法；独立完成咖啡店咖啡菜单的设计和咖啡饮品制作，满足咖啡店日常出品需求。
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